Em busca de uma receita de torta para o jantar? Separamos para você a deliciosa receita de quiche de alho poró.
INGREDIENTES
Massa:
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo.
100 g de margarina.
1/2 lata de creme de leite sem soro.
1 colher de chá de sal.
1 colher de chá de fermento em pó.
Recheio:
2 colheres de sopa de manteiga.
2 colheres de sopa de cebola.
2 colheres de sopa de farinha de trigo.
300 ml de leite.
2 gemas de ovos.
1/2 pacote de queijo ralado.
1/2 lata de creme de leite sem soro.
2 alhos poró.
1/2 xícara de cebolinha verde.
Temperos a gosto.
Cobertura:
2 claras.
1 colher de sopa de queijo ralado.
Queijo para polvilhar.
Modo de preparo:
Massa:
1. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina, o creme de leite sem soro, o sal e o fermento. Depois misture com as mãos (nesse momento, se necessário utilizar a farinha reservada).
2. Sove sobre a superfície levemente enfarinhada. Deixe descansar por 10 minutos (opcional).
Recheio:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.
2. Coloque a farinha e mexa.
3. Junte o leite aos poucos, sempre mexendo até engrossar.
4. Em seguida, adicione o sal, pimenta, as gemas, o creme de leite sem soro, o queijo ralado, cebolinha e o alho poró fatiado e aferventado previamente. Misture tudo.
Cobertura:
1. Bata na Batedeira as claras em neve e reserve.
2. Adicione o queijo ralado e misture com o auxílio de uma colher e reserve.
Montagem:
1. Distribua a massa em uma assadeira redonda de n° 25 (não precisa untar). Fure toda a superfície com o auxílio de um garfo.
2. Leve ao forno 200 °C por 10 minutos (para pré-assar).
3. Retire do forno e espalhe o recheio na massa pré-assada. Por cima do recheio coloque a cobertura e polvilhe o queijo ralado por cima.
4. Leve novamente ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Sirva enquanto ainda estiver quente.