Em busca de uma receita amazônica e fácil de fazer para o final de semana? Separamos para você a deliciosa receita de Purê de Macaxeira e Tucumã com Pirarucu do Chef José Carlos Mota.

Esta receita foi ensinada no Programa Bemol de Educação do Consumidor. Conheça os cursos oferecidos pelo PBEC, clique aqui.

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

1 – Faça um fundo francês, acrescente o purê de macaxeira e o tucumã, o creme de leite, a manteiga e deixe no fogo por 5 minutos, mexendo sempre.

2- Coloque a metade do purê em um pirex e coloque o pirarucu, a banana e o queijo.  Em seguida, cubra com o restante do purê e decore com farinha de pão e lascas de tucumã.

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