MEDALHÃO A PIZZAIOLO

Em busca de uma receita para o almoço com a família? Confira a deliciosa receita de medalhão a pizzaiolo que preparamos para você:

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 kg de medalhão de filé mignon
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1 tomate cortado em fatias finas
• 1 frasco de maionese (250 g)

MODO DE PREPARO

1. Em uma frigideira grande aqueça o azeite em fogo médio.
2. Coloque os medalhões e grelhe por 3 minutos de cada lado.
3. Junte aos poucos a água e cozinhe até ficarem macios e obter um molho no fundo da frigideira.
4. Acrescente sobre cada filé uma fatia de tomate, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 2 minutos.
5. Coloque os filés em uma travessa e reserve.
6. Na frigideira onde foram grelhados os filés coloque a maionese, misture com o molho do grelhado e aqueça mexendo sempre até obter um molho espesso.
7. Coloque sobre os filés e sirva em seguida.