Em busca de uma receita para o almoço do final de semana? Separamos para você a deliciosa receita de Escondidinho de Piracui.
Esta receita foi ensinada no Programa Bemol de Educação do Consumidor. Conheça os cursos oferecidos pelo PBEC, clique aqui.
INGREDIENTES
1 1/2 kg de piracui cozido.
1 kg de macaxeira (aipim) cozido e bem amassado com 250 g de manteiga
500 ml de leite
3 cebolas picadas
4 tomates picados
4 pimentas de cheiro picadas
1 maço de chicória picado
1 maço de cheiro verde picado
1 uma lata de ervilha
1 lata de milho verde
1 leite de coco 350 ml
1 azeitona picada
1 molho shoyo
6 bananas prata fritas
Modo de preparo:
1. Refogue em uma vasilha os temperos picados, divida em duas partes uma bem maior que a outra.
2. Misture a menor parte na macaxeira juntamente com leite.
3. Misture a parte maior dos temperos refogados ao piracui juntamente com o leite de coco e o shoyo, deixe ferver até ficar consistente e retire do fogo.
4. Complete com a ervilha, o milho verde e a azeitona. Misture tudo.
Arrumação do prato:
Forre um refratário médio com uma porção do piracui, depois cubra com uma porção de banana frita. Cubra com uma camada de macaxeira e espalhe por cima outra camada de piracui. Espalhe a banana frita e espalhe mais uma camada da macaxeira e por último o piracui.
Jogue o restante da banana frita por cima e sirva.
Esta receita foi ensinada no Programa Bemol de Educação do Consumidor. Conheça os cursos oferecidos pelo PBEC, clique aqui.