Deseja fazer uma sobremesa diferente para o almoço de domingo com os amigos e familiares? Separamos para você a deliciosa receita de Pavê de Chocolate com Morango do Chef. Victor Nahoum.
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INGREDIENTES
- 1 pacote de bolacha maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite comum
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de morango
- 1 colher de chá de baunilha
- 100 g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de chá de chantilly
- Morango e chantilly para decorar
MODO DE PREPARO
Misture a farinha de trigo com um pouco de leite até ficar consistente e reserve.
Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha de trigo, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite com o soro. Divida esse creme em dois refratários e reserve.
Creme 01:
Em um dos refratários raspe o chocolate e misture ainda quente, mexendo até que seja totalmente derretido, acrescente 1 xícaras de chá de morango picados, misture bem e reserve.
Creme 02:
No segundo refratário junte ao creme chantilly e 1 xícara de chá de morangos picados, misture bem e reserve.
MONTAGEM
Em um pirex faça uma camada com o creme 02, uma camada com as bolachas, uma camada com o creme 01 seguindo essa sequência por duas vezes. Por fim, cubra com o chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore.