A Bemol por meio do seu Programa de Educação ao Consumidor – PBEC ofereceu no dia 26 de Fevereiro na Loja Bemol Barroso o curso de Monqueca de Peixe do Cheff Paulo.

 

Como o final de semana chegou, separamos essa receita deliciosa ideal para você preparar para o almoço de domingo com seus familiares e amigos.

INGREDIENTES

  • 1kg de peixe fresco (Bandejo, xerne, pescada amarela, namorado e cação) cortado em pedaços de 2 dedos de largura
  • 2 cebolas de tamanho médio cortadas em fatias circulares
  • 3 pimentões (um verde, um amarelo e um vermelho)
  • 1 dente de alho amassado
  • 4 tomates maduros picados
  • 200 ml de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de azeite de dendê
  • Sal
  • Pimenta

MODO DE PREPARO

1. Deixe o peixe numa marianada feita de suco de limão e pimenta por pelo menos 1 hora.
2. Coloque cebola, pimentões, alho, tomate, peixe e coentro.
3. Jogue o leite de coco sobre tudo e deixe ferver por pelo menos 20 minutos.
4. De tempo em tempo leve o líquido da parte de baixo para a de cima. Tome cuidado para não quebrar o peixe.
5. Desligue o fogo e acrescendo o azeite de dendê.
6. Sirva com arroz branco.

 

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